craft beer

ヒューガルデン

ヒューガルデンの素材として使われているコリアンダーとオレンジが金色であしらわれ、すっきりと爽やかな味わいを表現しています。

小麦のほんのりとした甘みや華やかな香り、オレンジピールのほろ苦さとコリアンダーのスパイシーさが絶妙にマッチした、爽やかな飲み口のホワイトビールです。
世界中を魅了したヒューガルデンは苦みが少なく、普段ビールをあまり好まない人にこそ味わってほしい飲みやすさ。
*エール( ベルジャンホワイト )

Hoegaarden
The coriander and orange used as the ingredients of Hoegaarden are decorated in gold, expressing a refreshing and refreshing taste.
White beer with a refreshing taste that perfectly matches the sweetness and gorgeous aroma of wheat, the bitterness of orange peel and the spiciness of coriander.
Fascinating all over the world, Hoegaarden has little bitterness and is easy to drink for people who don't usually like beer.
* Ale (Beljan White)

ヨナヨナエール

最高級アロマホップが醸し出す香りは柑橘系を思わせ、甘さを感じるコクと少し強めの苦みは、本場のクラフトビール、エールビールの味を知る人々からも絶賛されています。スタイルはアメリカンペールエール。世界3大ビール品評会「インターナショナル・ビア・コンペティション」で前人未到の8年連続金賞受賞の“看板ビール"。
「よなよなエール」は、本格派のアメリカンペールエール。アメリカンペールエールとは、イギリスのペールエールを元に、アメリカ産のアロマホップ“カスケード”を使用した種類です。カスケードが持つレモンのような柑橘系の香りと、苦みや甘みの絶妙なバランスが特徴。


*ペールエール

YONAYONA ALE
The fragrance created by the finest aroma hop is reminiscent of citrus, and the sweetness and a little bitter bitterness are acclaimed by people who know the taste of authentic craft beer and ale beer. The style is American Pale Ale. “Signboard beer” won the gold medal for the 8th consecutive year at an international beer competition, the world ’s top three beer competition.
"Yona Yona Ale" is an authentic American pale ale. American Pale Ale is a type of American aroma hop "cascade" based on British Pale Ale. It features a citrus scent like the lemon of the cascade and an exquisite balance of bitterness and sweetness.

* Pale ale

ブルックリンラガー

米国ブルックリンブルワリー社の醸造担当が何度も日本に訪れ、本場ブルックリンと変わらない「ブルックリンラガー」を再現しました。日本でも本場と変わらぬ高い品質でお届けすることが可能になりました。
「ブルックリン ラガー」は、1800年代、Brooklynエリアに多くのブルワリーが存在していた頃人気であったウィーンスタイルを新たに再現。爽やかな飲み口と、華やかなホップの香りやカラメル麦芽の余韻が楽しめるラガービールです。
パッケージは、I NYで有名なミルトン・グレーザー氏によるデザインです。
*ラガー

Brooklyn Lager
The brewer in charge of Brooklyn Brewery of the United States visited Japan many times and reproduced the "Brooklyn Lager" that is not different from the original Brooklyn. It is now possible to deliver high quality products in Japan as well.
"Brooklyn Lager" is a new reproduction of the Viennese style that was popular in the 1800s when there were many breweries in the Brooklyn area. A lager beer where you can enjoy a refreshing taste and a gorgeous hop scent and caramel malt finish.
The package is designed by Milton Glaser, famous for I NY.
* Lugger


ブルームーン 

全米NO.1クラフトビールが缶で新登場! オレンジのアロマが香るフルーティで華やかな味わいと、小麦とオーツ麦で得られるスームスでクリーミーな飲み口が特徴。可愛いらしい“靑い月"のロゴマークとクラフト感溢れるスタイリッシュなデザイン。 ハーブを使用したカルパッチョや肉料理、チーズケーキなどのスイーツまで幅広くマリアージュを楽しめます。
*エール( ベルジャンホワイト )

blue Moon 
The nation's No.1 craft beer debuts in a can! It features a fruity and gorgeous flavor with an orange aroma and a smooth and creamy mouthfeel from wheat and oats. A cute “ugly moon” logo and a crafty stylish design. You can enjoy a wide range of mariage from carpaccio using herbs, meat dishes, and sweets such as cheesecake.
* Ale (Beljan White)


コエド(COEDO) 瑠璃 Ruri

1970年代から有機農業に取り組み始めた「協同商事」を母体とするクラフトビール醸造所「コエド」。埼玉県川越市の大地の恵みで育まれたこだわりの原料と日本のクラフトマンシップを大切に、高品質なクラフトビールを世に送り出しています。

今回紹介する「瑠璃」は、美しく透き通った黄金色とスッキリ爽やかな飲み口が特徴のピルスナービール。ホップの香ばしい苦みと豊かな麦の旨味、爽快な喉越しが感じられる日本人に馴染みの深いラガーです。上品な香りと深みのある味わいもポイント。おすすめのピルスナービールです。
*ピルスナー

 COEDO Ruri

A craft brewery “Coed” based on Kyodo Shoji, which started organic farming in the 1970s. High quality craft beer is sent out to the world, cherishing the ingredients of Japan and the craftsmanship of Japan, nurtured by the blessings of the earth in Kawagoe City, Saitama Prefecture.
“Sushi” to be introduced this time is Pilsner beer characterized by its beautiful and clear golden color and a refreshing drink. This lager is familiar to Japanese people who can enjoy the savory bitterness of hops, the rich taste of wheat, and the refreshing throat. Refined fragrance and deep taste are also points. Recommended Pilsner beer.
* Pilsner 


箕面ビール ヴァイツェン

箕面ビールのヴァイツェンは、バナナやクローブのようなフルーティーな香りと、苦みの少ない優しい味わいが特徴のエールビール。香りがやや控えめに造られており、スッキリとした後味とまろやかな飲み口も魅力です。

高品質な麦とホップを使用しているほか、ろ過や熱処理が一切行われていないビール酵母を採用しているのもポイント。美しい琥珀色と小麦麦芽の芳醇な旨味を楽しめるおすすめのエールビールです。

*エール

Minoh Beer Weizen
Minoh's Weitzen is an ale beer characterized by a fruity scent like bananas and cloves and a gentle taste with little bitterness. The aroma is made slightly understated, and a refreshing aftertaste and mellow mouth are also attractive.
In addition to using high-quality wheat and hops, it is also important to use beer yeast that has not been filtered or heat-treated at all. A recommended ale beer where you can enjoy the beautiful amber color and the rich flavor of wheat germ.
* Ale

コナ(KONA) ハナレイ アイランドIPA

「コナビール」は、ハワイ島コナに本社を構える人気のビール会社。同ブランドが生み出した「ハナレイ アイランドIPA」は、ハワイらしいフルーティーな風味が魅力のエールビールです。

ハワイ伝統のミックスジュースにちなんでパッションフルーツやオレンジ、グアバの果汁が入っており、ホップの苦みと調和しているのがポイント。南国を思わせるトロピカルなIPAなので、ビールが苦手な方や女性におすすめの銘柄です。

*IPA

Kona Hanalei Island IPA
“Kona Beer” is a popular beer company headquartered in Kona, Hawaii. Hanalei Island IPA, created by the brand, is an ale beer with a fruity flavor that is Hawaiian.
Passion fruit, orange and guava juice are included after traditional Hawaiian mixed juice, and the point is that it is in harmony with hop bitterness. It is a tropical IPA reminiscent of the southern country, so it is recommended for those who are not good at beer and women.
* IPA

イネディット  INEDIT


 世界一予約のとれないといわれるスペインの超高級3つ星レストラン 「エルブジ」!!その料理長フェラン・アドリアとソムリエチームが、「セレブを迎えるワインはあるが、ビールがない」をコンセプトにして、バルセロナNo.1のビールメーカー「ダム社」と共同開発して生まれた究極のビールです! 
イネディットは、あらゆる料理との相性を考えて創られました。前菜、サラダ、脂ののった魚料との相性は素晴らしく、柑橘類や苦みをベースとした極めて複雑なレシピをはじめ、甘酸っぱいものからスパイシーなものまで幅広いお料理とともにご堪能いただけます。 

まるでシャンパンのようにフルーティーで華やかな香りは、ぜひワイングラスでお楽しみ下さい。



 

INEDIT 

 Elbuji, a super-luxury three-star restaurant in Spain that is said to be the world's most unreserved restaurant! Its chef Ferran Adria and the sommelier team, based on the concept of “There are wines celebrating, but no beer” It is the ultimate beer born in collaboration with Barcelona's No. 1 beer maker "Dam"!
Inedit was created with a view to compatibility with all kinds of dishes. It goes well with appetizers, salads and fatty fish, and you can enjoy a wide range of dishes from sweet and sour to spicy, including extremely complex recipes based on citrus and bitterness.
Enjoy the fruity and gorgeous scent of champagne in a wine glass. 

馨和(かぐあ)KAGUA Blanc (白)



フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香り。爽やかでドライな仕上がり。

 

「馨和 KAGUA 」Blanc Special Edition は、フレッシュな柚子と華やかなエステル香、瓶内二次発酵による柔らかな炭酸が楽しめる「馨和 KAGUA」Blancのレシピをベースに、より発酵力が強い酵母を使用し、アルコール度数を10%までぐっと上げた限定商品です。賞味期限は5年に設定されており、年を重ねるごとに酵母のまろやかさが楽しめる、「熟成型」の「馨和 KAGUA」Blancです。


レシピコンセプト

『熟成を楽しむ「馨和 KAGUA」』として誕生したSpecial Edition。2013年と2017年に「馨和 KAGUA 」Rouge Special Editionを発売。2018年はいよいよBlancのSpecial Editionに挑戦します。通常のBlancよりさらにドライな仕上がりのストロングエールスタイルで、柚子と山椒のかぐわしさと強いボディの飲みごたえがお楽しみいただけます。


お楽しみにあたって

出来たては、柚子のフレッシュさがお楽しみいただけます。熟成が進んでくると、華やかなエステル香さが加わることで、味わいに円熟味が増していきます。 




Tasting Notes

外観 | 非常に淡く、やや白濁している。キメが細かくクリーミーな泡立ち
アロマ | 華やかなエステル香とフレッシュな柚子の香りが調和。ほのかな山椒のアロマが引き締める
フレーバー | モルト・ホップのフレーバーは極めて穏やかなレベル。甘み・苦みともに控えめで、ドライなフレーバー。ほのかな酸味と山椒由来のスパイシーさが味の奥行きを形成する
ボディ | しっかりとしたフルボディ
生産地 | ベルギー
アルコール度数 | 8%
ボトル容量 | 330ml
原材料 | 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、ゆず、山椒、糖類、ビール酵母


KAGUA Blanc

A gorgeous fragrance derived from fresh eggplant and yeast. Refreshing and dry finish.
 
"KAGUA" Blanc Special Edition uses fresh yeast and stronger fermented yeast, based on the recipe of "KAGUA" Blanc, where you can enjoy fresh coconut, gorgeous ester aroma, and soft carbonation by secondary fermentation in the bottle. However, this is a limited product with a high alcohol content of 10%. The expiry date is set to 5 years, and the “KAGUA” Blanc is a “mature mold” that allows you to enjoy the mellowness of yeast every year.



Tasting Notes
Appearance | Very pale and slightly cloudy. Fine and creamy foam
Aroma | Harmonious scent of gorgeous ester and fresh eggplant. A faint foothill aroma tightens
Flavor | The malt hop flavor is extremely mild. A sweet and bitter flavor with a dry flavor. The faint acidity and spiciness derived from yam form the depth of taste
Body | Solid full body
Production area | Belgium
Alcohol content | 8%
Bottle capacity | 330ml
Ingredients | Barley malt, wheat malt, hops, yuzu, yam, sugar, beer yeast